Zutaten:
600g Doppelrahmfrischkäse
250g Sauerrahm
2 Eier
1 TL Vanillezucker
40g Zartbitterschokolade
150g Kristallzucker
165g Vollkornkekse
60g flüssige Butter
Zubereitung:
Das Backrohr auf 170° vorheizen.
Die Kekse mit einer Küchenmaschine fein zerkleinern. Wer so etwas nicht besitzt der gibt die Kekse einfach in einen Gefrierbeutel und bearbeitet die Kekse einfach ordentlich mit dem Nudelholz.Die flüssige Butter mit den Keksbrösel mischen bis ein bröseliger Teig entsteht.
Eine 24cm-Springform mit ein wenig Butter einfetten. Den Teig in die Form leeren und mit einem Löffel flach und gleichmäßig auf den Boden drücken.
Sobald der Kuchen aber vollständig ausgekühlt ist, kommt dieser in den Kühlschrank – so schmeckt er am Besten.
Tipp: wer sehr großen Hunger/Lust hat braucht nicht so lange auskühlen lassen, beim ersten Versuch hab ich es auch nicht erwarten können. Leider ist er dann nicht mehr so dekorativ. Der Kuchen bekommt dann häßliche Risse an der Oberfläche.
4 Kommentare
Das hört sich ja nach einer richtig qualvollen Nacht an… lach! Die Folter hat sich jedoch gelohnt! Das Ergebnis sieht sehr verführerisch aus! Kann mir vorstellen, dass es mit dem knacken der Schokolade gleich nochmals so gut schmeckt!
Ja. Hat sich gelohnt. Der Cake ist wirklich toll – und in der Deko kann man den natürlich noch ganz anders aufmotzen. Nicht so langweilig wie ich das gemacht habe.
Ja, dass man seiner Kreativität bei dem Kuchen freien lauf lassen kann, gefällt mir ebenfalls. Allerdings habe ich da jetzt nicht soooo ein glückliches Händchen. Wahrscheinlich würd ich mir auch ein wahnsinns Kunstwerk auswählen, dass ich dann natürlich niemals hin bekomme… Also Deine Kreation find ich sehr gelungen!
sehr lecker http://www.kaffee4all.com