Auf der Suche nach einer einfachen Vorspeise bin ich über diese kleinen Freunde gestoßen. Die Kombination aus Garnelen, Gurke und Avocado hat mir nicht nur geschmacklich gefallen, sie hat mich auch gleich optisch überzeugt. Die Mischung aus kaltem Gemüse und angebratener Garnele ist ein voller Treffer. Den Schärfegrad der Garnelen-Avocado-Bissen bestimmt jeder selbst. Durch das neutrale Verhalten der Gurke darf es hier aber ruhig etwas mehr sein. Wir wollen die Geschmacksknospen schon ein wenig anregen. Dieser Starter diente uns als Vorspeise für einen einfachen asiatischen Hühner-Wok. Soweit ich sagen kann, hat sich niemand über dieses Menü beschwert.
3 Kommentare
Sieht toll aus und ich mag die drei Komponenten. Zumindest in anderer Kombination. Zusammen kann ich es mir so noch nicht vorstellen. Da hilft nur ausprobieren! Danke für das Rezept. Aber noch eine Frage: Hast du beim Braten und Anrichten die Schwänze an der Garnele gelassen, oder wie in deinem Pfannen-Rezept dran gelassen? Ist schon älter, aber hat mir damals auch geschmeckt: https://allekochen.com/garnelen-avocado-pfanne-scharfes-asien/
Die Schale insgesamt, sowie Kopf und Schwanz bringen meiner Meinung nach viel Geschmackt/Aroma mit in die Pfanne. Aber hinterher pulen macht ja auch keinen Sinn, wenn es mundgerechte Häppchen sein sollen, oder?
Hallo Hans-Jürgen!
Schön dass du Interesse an meiner Vorspeise hast – unbedingt ausprobieren 🙂 Geht ja auch schnell …
Zu den Garnelenschwänzen: ich mag es eigentlich lieber ohne – ist einfacher zu essen und die Gewürze bleiben besser an der gesamten Garnele dran. Beim Schälen ist dann eigentlich eh meistens alles wieder im Müllkübel. Aber natürlich macht es mehr her, wenn man eine komplette Garnele am Teller präsentiert …
In dem Fall ist es aber auch eine Platzfrage – was hat alles auf der Gurkenscheibe Platz …
lg, Alex
Für ein Apero sieht das wirklich ideal aus, danke für das Rezept, ich werde es mal testen.
LG Jana