Durch die ständige Feuchtigkeit in unseren Breiten ist dieses Jahr besonders geeignet Pilze zu essen. Wirklich an jeder Ecke wuchtert einer aus der Erde und wartet nur darauf gepflückt zu werden. Ich bin allerdings trotzdem ein Supermarkt-Pflücker, da kenn ich mich mehr aus und mein Einkauf ist immer von Erfolg gekrönt.
Zuletzt gekocht!!!
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FischGemüseSuppen & Eintöpfe
Gazpacho & Fisch mit Pinienkernen und grünen Bohnen – Tom sei dank
von Alexvon AlexVor ein paar Tagen war ich bei meinem Bruder Tom zum Abendessen eingeladen. Er war frisch vom Portugal-Urlaub heimgekehrt und zur Umrahmung der…
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Der Sommer kann kommen. Mit diesem Gericht sende ich eine herzliche Einladung an den Wettergott es sich doch nochmal anders zu übelegen und…
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GrillenSeafoodThai
Meeresfrüchte in Zitronengras-Schaum mit Thaispargel – der Weg ist das Ziel
von Alexvon AlexDiesen Artikel hab ich schon vor ein paar Tagen veröffentlicht, allerdings ist mir ein winziger Fehler unterlaufen … ich hab die Jakobsmuschel mit…
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Heute war ich mal wieder beim Fischhändler meines Vertrauens und hab mir wieder mal ein Thunfischsteak geleistet. Da ich mir diesen Luxus recht…
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Ich habe mir immer noch keine Eismaschine gekauft, esse aber trotzdem sehr gerne cremiges Eis. Glücklicherweise bin ich jetzt über ein Rezept…
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Saucen & DipsSeafood
Gegrillte Garnelen mit Tomaten-Paprika-Salsa – Genieß den Spieß
von Alexvon AlexLetzte Woche hat es auf unseren Bergen einen sommerlichen Wintereinbruch gegeben. Sämtliche Berge in Tirol waren mit Schnee überzogen – dementsprechend frisch waren…
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Mein Kühlschrank ist ziemlich alt, von Zeit zu Zeit macht er mit surrenden Geräuschen auf sich aufmerksam. Doch er funktioniert noch tadellos –…
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Unlängst rufe ich meine Emails ab und entdecke einen ungewohnten Absender: meine Mutter. Meine Mutter verfügt zwar über einen Internetanschluß, allzu häufig wird…
Wir sind gerade voll in der Kürbiszeit. Nicht nur der Wald nimmt die Farbe meines Hokkaidos an, auch sonst scheint sich alles für…
Die mediterrane Küche ist berühmt für ihre einfachen, aber geschmackvollen Gerichte. Sie schafft es, Aromen sonnenverwöhnter Zutaten einfangen. Unter diesen kulinarischen Schätzen ist…