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    Rindergulasch – zartes von der Schulter

    von Alex 5. November 2017
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    Wir haben vor einiger Zeit bei einem benachbarten Biobauernhof ein Fleischpaket gekauft. Neben einigen Teilen die in diesem Blog bereits Erwähnung gefunden haben,…

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    Wiener Schnitzel mit Endiviensalat – österreichisches Kulturgut

    von Alex 7. Dezember 2014
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    Es gibt kein Gericht auf der Welt das österreichischer ist als unser Wiener Schnitzel. So einfach die Zubereitung auch sein mag, ich bin drauf…

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    Hirschragout mit Speck und Blaukraut – wildes Essen

    von Alex 9. November 2014
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    Wenn die Tage wieder kürzer sind bin ich auch wieder wesentlich mehr motiviert Suppen und Eintöpfe zu essen. Mein Körper fordert geradezu danach.…

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  • GemüseKartoffelnÖsterreichTierisches

    Selchfleisch mit Blaukraut und Rosmarinkartoffeln

    von Alex 19. Oktober 2014
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    Der Winter naht mit großen Schritten. Obwohl wir noch einen recht schönen Herbst haben, die Tage werden immer kürzer und der Wind rauer.…

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  • IndischRindSuppen & EintöpfeTierisches

    Rindercurry – indisches Kuhopfer

    von Alex 2. März 2014
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    Keine Angst liebe Kühe in Indien. Es hat meines Wissens keine Änderung des Kuhstatus in Indien stattgefunden, die gehörnten Tiere dürfen weiterhin quer…

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    Blunzngröstl – Blut klebt an meinen Händen

    von Alex 16. Februar 2012
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    Blunzn … Blutwurst ist mal wieder eine jener Zutaten, die sich sehr geteilter Beliebtheit erfreut. Sie ist in der Kategorie von Zunge, Hirn…

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