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    Räucherforelle mit Meerrettich-Topfen

    von Alex Updated: 5. Mai 2025
    von Alex Updated: 5. Mai 2025

    Die Forelle ist ein ganz wunderbarer heimischer Fisch. Die Artenvielfalt aus den hiesigen Gewässern wird oft unterschätzt. So findet man unter anderem den …

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    Lachs in Alufolie auf grünem Spargel

    von Alex Updated: 5. Mai 2025
    von Alex Updated: 5. Mai 2025

    Frühlingszeit ist Spargelzeit. Dabei meint man vor allem aber den weißen Spargel. Der grüne ist mehr oder weniger das ganze Jahr über im …

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    Fischfrikadellen mit Remoulade – Fiskefrikadeller

    von Alex Updated: 18. Januar 2019
    von Alex Updated: 18. Januar 2019

    Das Essen für das Wochenende musste mal wieder geplant werden. Meine Frau wollte irgendwas mit Fisch haben. Immer hoch im Kurs stehen bei …

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    Kräuter-Lachs im Ofen – einfaches und saftiges Rezept mit Creme fraiche

    von Alex Updated: 16. Mai 2025
    von Alex Updated: 16. Mai 2025

    Wir können von Fischen eigentlich nie genug bekommen. Und der Lachs steht bei mir ganz oben auf der Liste. Geräuchert geht er immer, …

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    Pappardelle mit geräucherter Forelle – Pastavideo

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    Wenn draussen wieder alles sommerliche Temperaturen annimmt, gibt es drinnen um so öfter Pasta. Das Universalgericht habe ich mit geräucherter Forelle gemischt und …

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    Spinat-Thunfisch-Auflauf mit Ricotta – getoppt mit Feta

    von Alex Updated: 18. August 2020
    von Alex Updated: 18. August 2020

    Meine Liebe zu Aufläufen kann ich ja ganz schwer verheimlichen. Es ist immer erstaunlich wie vielfältig man hier arbeiten kann. Da kann wirklich …

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