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    Rehfilet mit Rotkraut und Serviettenknödel – Hauptgang Weihnachten 2010

    von Alex 30. Dezember 2010
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    Meine Mutter hat sich dieses Jahr einen Weihnachtsklassiker „eingebildet“. Rotkraut, Serviettenknödel, Wildfleisch, dicke Sauce … herrlich. Die Sauce hat sie einen ganzen Tag…

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    Entenbrust mit Karotten – da flieg ich drauf

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    Zu dieser Jahreszeit esse ich sehr gerne Ente. Eigentlich immer, nur ist das Angebot hier am größten. Praktisch jeder Koch hat hier seine…

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  • GeflügelHuhnSalat

    Vogerlsalat mit Paprikahuhn – Huhn braucht Voge(r)l

    von Alex 26. November 2010
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    Langer Arbeitstag und keinen Bock zum Kochen. Trotzdem lauert noch ein Hühnerfilet auf seinen Einsatz in meinem Kühlschrank. Aber so ganz alleine auf…

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    Pangasiusfilet mit Ratatouille – Rekordverdächtig

    von Alex 11. Juni 2010
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    Der größte Süßwasserfisch der Welt ist … jawohl, ein Pangasius. Die genaue Bezeichung des Tieres ist „Mekong Giant Catfish“. Der größte je gefangene…

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    Lachs in Schinkenmantel mit Spinat-Linsen – gut verpackt

    von Alex 26. Mai 2010
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    Hülsenfrüchten eilt ja ein wenig schmeichelhafter Ruf vorraus. Man sollte es sich also recht gut überlegen an welchen Tagen der Verzehr geeignet ist…

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    Rinderfilet in Rotweinsauce – Metzger sei dank

    von Alex 8. Dezember 2009
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    Juhu, endlich habe ich einen Metzger in meiner Nähe gefunden – lange war ich auf der Suche nach einem solchen und jetzt hab…

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