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filet

  • TierischesWildfleisch

    Rehfilet mit Rotkraut und Serviettenknödel – Hauptgang Weihnachten 2010

    von Alex Updated: 29. November 2018
    von Alex Updated: 29. November 2018

    Meine Mutter hat sich dieses Jahr einen Weihnachtsklassiker “eingebildet”. Rotkraut, Serviettenknödel, Wildfleisch, dicke Sauce … herrlich. Die Sauce hat sie einen ganzen Tag …

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  • EnteGeflügel

    Entenbrust mit Karotten – da flieg ich drauf

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    Zu dieser Jahreszeit esse ich sehr gerne Ente. Eigentlich immer, nur ist das Angebot hier am größten. Praktisch jeder Koch hat hier seine …

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  • GeflügelHuhnSalat

    Vogerlsalat mit Paprikahuhn – Huhn braucht Voge(r)l

    von Alex Updated: 19. Oktober 2018
    von Alex Updated: 19. Oktober 2018

    Langer Arbeitstag und keinen Bock zum Kochen. Trotzdem lauert noch ein Hühnerfilet auf seinen Einsatz in meinem Kühlschrank. Aber so ganz alleine auf …

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  • FischGemüse

    Pangasiusfilet mit Ratatouille – Rekordverdächtig

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    Der größte Süßwasserfisch der Welt ist … jawohl, ein Pangasius. Die genaue Bezeichung des Tieres ist “Mekong Giant Catfish”. Der größte je gefangene …

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  • Fisch

    Lachs in Schinkenmantel mit Spinat-Linsen – gut verpackt

    von Alex Updated: 2. November 2018
    von Alex Updated: 2. November 2018

    Hülsenfrüchten eilt ja ein wenig schmeichelhafter Ruf vorraus. Man sollte es sich also recht gut überlegen an welchen Tagen der Verzehr geeignet ist …

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  • RindSaucen & DipsTierisches

    Rinderfilet in Rotweinsauce – Metzger sei dank

    von Alex Updated: 22. Oktober 2018
    von Alex Updated: 22. Oktober 2018

    Juhu, endlich habe ich einen Metzger in meiner Nähe gefunden – lange war ich auf der Suche nach einem solchen und jetzt hab …

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