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  • ÖsterreichSüßes

    Vanillekipferl-Terrine – Weihnachtsdessert mit Keks

    von Alex 29. Dezember 2012
    von Alex 29. Dezember 2012

    Das Weihnachtsdessert am Weihnachtsabend war dieses Jahr eine sehr schöne Terrine aus den weltbesten Vanillekipferl. Über die Zubereitung der Vanillekipferl habe ich schon …

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  • ObstSüßes

    Honigparfait mit Ananas – süße Eisverführung

    von Alex 28. Dezember 2012
    von Alex 28. Dezember 2012

    Das Weihnachtsessen bildete bei meinem Vater dieses Jahr einen würdigen Schluss. Mit dieser süßen Köstlichkeit wurde der Magen mehr als schmackhaft geschlossen. Wenn …

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  • Süßes

    Chili-Schoko-Mousse – scharfe Sünde

    von Alex 2. März 2012
    von Alex 2. März 2012

    Die Kombination von Scharf & Süß ist sehr spannend. Immer wieder begegne ich den Kontrasten von Chili & Schokolade. Mittlerweile ist das auch …

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  • ItalienischSüßes

    Zitronengras-Pannacotta mit Birnenconfit – gekochte Sahne

    von Alex 2. Januar 2012
    von Alex 2. Januar 2012

    Pannacotta bedeutet nichts anderes als “Gekochte Sahne”. Und das ist es auch. Da gekochte Sahne alleine etwas langweilig schmecken könnte, ist man bemüht …

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  • Fisch

    Lachs-Frischkäse-Roulade – doppelte Ummantelung

    von Alex 22. Mai 2011
    von Alex 22. Mai 2011

    In einem Werbeheft für eine bekannte Frischkäsemarke habe ich dieses Rezept entdeckt und war sofort begeistert. Optisch total der Knaller bei miniimalem Aufwand. …

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  • BackenKuchen

    Erdbeerkuchen – Muttertagsfreuden

    von Alex 9. Mai 2011
    von Alex 9. Mai 2011

    Über meine Unfähigkeit normale Kuchen zu machen habe ich schon öfters berichtet. Mir liegt das Backen nicht so sehr, ich bin eher für …

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