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Pilze

  • ÖsterreichPilzeSuppen & Eintöpfe

    Waldpilze mit Speckknödel – perfekte Herbstgericht

    von Alex 12. Oktober 2019
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    Vor Wochen habe ich reichlich Beute beim Pilze sammeln gemacht. Mein Pilzkorb füllte sich mit Champignons und Steinpilzen. Es war ein sehr ergiebiges…

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  • GeflügelHuhnPilze

    Huhn mit Pilzen und Spätzle

    von Alex 30. August 2015
    von Alex 30. August 2015

    Bei der Herstellung von Herbstgerichten stößt man ja unweigerlich auf Pilze. In diesem Fall wurde sie mit Huhn und selbstgebauten Spätzle kombiniert. Eine…

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  • ÖsterreichPilzeSuppen & Eintöpfe

    Pilzgulasch mit Tiroler Knödel

    von Alex 17. August 2015
    von Alex 17. August 2015

    Wir sind ja mitten in der Pilzsaison. Überall spiesen die Schwämme aus der Erde. Auch ich habe mich auf den Weg gemacht und…

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  • How to ...Pilze

    How to … Pilze einfrieren

    von Alex 28. September 2014
    von Alex 28. September 2014

    Dieser Sommer war ja irgendwie ein Griff ins Klo. Die Sonne war nie dort wo sie sein sollte – dafür umso mehr Regen.…

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  • ItalienischPilzeReis

    Risotto mit Pilzen und Petersilie – grün eingefärbt

    von Alex 9. April 2011
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    Mal wieder eine Risotto-Variante, Risotto mit Pilzen und Petersilie. Diesesmal ganz in grün gehalten. Gefunden habe ich dieses Rezept beim englischen Kultkoch Jamie…

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  • GemüseItalienischPilzeReis

    Pilzrisotto mit Knusperpilzen – rührende Kümmerung

    von Alex 22. November 2010
    von Alex 22. November 2010

      Es gibt da offensichtlich zwei Ansichten wie Risotto gekocht werden soll. Die Einen sind überzeugt davon, es wäre egal ob man die…

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