ricotta

Pasta schmeckt nicht nur gut, oft haben die Gerichte sehr effektvolle Namen. Sie erinnern uns an den letzten Italien-Urlaub und ein herrliches Glas …

Heute fangen wir mal unser Rezept mit einer kleinen Warenkunde an. Ricotta bedeutet im italienischen soviel wie “nochmal gekocht”. Es ist ein Frischkäse …

Meine Liebe zu Aufläufen kann ich ja ganz schwer verheimlichen. Es ist immer erstaunlich wie vielfältig man hier arbeiten kann. Da kann wirklich …

Bei uns in Tirol hat der Herbst bereits seit ein paar Wochen Einzug gehalten. Auf den Almhütten ist es schon merklich kälter geworden …

Die Kombination Erbsen mit Minze kennt man ja eigentlich aus der englischen Küche. Aber egal – wie auch immer – es schmeckt hervorragend. …

Spargelzeit sollte ja immer stark ausgekostet werden. Und dabei bevorzuge ich stark den grünen – er ist viel aromatischer. In Kombination mit seinen …