sauce

Meine Mutter hat sich dieses Jahr einen Weihnachtsklassiker „eingebildet“. Rotkraut, Serviettenknödel, Wildfleisch, dicke Sauce … herrlich. Die Sauce hat sie einen ganzen Tag…

Grundsätzlich bin ich ja der Meinung, dass man die Klassiker der Kochgeschichte mit größtem Respekt zu behandeln hat. Ich spiele gerne mit Aromen…

Sobald wieder die ersten Sonnenstrahlen draussen sind, muss ich meinen kulinarischen Emotionen wieder freien Lauf lassen. Und an erster Stelle ist da immer…

Juhu, endlich habe ich einen Metzger in meiner Nähe gefunden – lange war ich auf der Suche nach einem solchen und jetzt hab…

Der Herbst ist bekannt für seine Wildspezialitäten, den ausgiebigen Kürbisgenuß und noch so einige kulinarische Highlights. Eine Liaison die mir sehr gut schmeckt,…