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    Züricher Geschnetzeltes vom Schwein mit Spätzle

    von Alex 13. Januar 2019
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    Bevor ich das Buch „Delizia“ von John Dickie* gelesen habe, war mir gar nicht so bewusst, dass es doch so unglaublich viele Gerichte…

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    Vitello tonnato mit Schweinebraten – also maiale

    von Alex 14. Februar 2018
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    Ich gebe zu, diese Überschrift ist verwirrend. Oder sogar irreführend. Aber ich hatte einfach mal wieder Lust auf ein Vitello tonnato – oder…

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    Spareribs in Alufolie – aus dem Backofen

    von Alex 4. August 2017
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    Spareribs sind etwas episches. Man darf muss sie mit den Fingern essen und niemand stört es. Es wird meist eine ordentliche Sauerei bei…

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  • GrillenSchweinTierischesUSA

    Pulled Pork mit fruchtiger Sauce

    von Alex 24. Januar 2016
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    Lange hat es gedauert bis es auch Pulled pork auf allekochen.com gibt. Gegessen habe ich pulled pork natürlich schon oft, aber bisher habe…

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    Schweinefilet mit Apfel und Coleslaw

    von Alex 14. Oktober 2015
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    Mal wieder ein Rezept bei dem Obst verwendet wird. Und diesmal kein Smoothy. Es wird ein Apfel in eine herbstliche Kombination von Schwein,…

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    Iberico Kronen mit Röstgemüse – Kochvideopremiere

    von Alex 19. April 2015
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    Beim heutigen Streifzug durch einen Gourmet-Supermarkt sind mir diese wunderbaren Iberico-Kronen aufgefallen. Das berühmte spanische Schweinefleisch darf auch mal Glanz in meine Küche…

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