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    Fenchelsuppe mit Sternanis

    von Alex 4. Januar 2019
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    Es gibt sehr viele Menschen, die Fenchel auf der „Muss ich nicht haben“ bis “ Igitt, weg damit“-Liste haben. Da ist es so…

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  • AlkoholDrinks

    Mandarinen Glühwein und Brandy

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    Die Zeit vergeht und ehe man es sich versieht ist schon wieder der erste Advent. Dieses Event muss natürlich ausgiebig gefeiert werden und…

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  • ChinesischSelbstgemachtes

    Asiatisches Chiliöl – ordentlich scharf

    von Alex 11. März 2012
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    Vor vielen Jahren habe ich mich schon mal an einem Chiliöl Marke Eigenbau versucht. Damals bestand die Zubereitung aber nicht aus mehr als…

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  • ItalienischSüßes

    Zitronengras-Pannacotta mit Birnenconfit – gekochte Sahne

    von Alex 2. Januar 2012
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    Pannacotta bedeutet nichts anderes als „Gekochte Sahne“. Und das ist es auch. Da gekochte Sahne alleine etwas langweilig schmecken könnte, ist man bemüht…

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  • PilzeSeafoodSuppen & EintöpfeThai

    Klare Zitronengrassuppe mit Asia-Einlage – sehr intensiv

    von Alex 13. April 2010
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    Am Wochenende war ich mit meinem Bruder in unserem neuen Kaufhaus shoppen. Dabei wollte ich es auch nicht verpassen den neuen „Spezialitätensupermarkt“ aufzusuchen.…

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  • GemüsePilzeThai

    Champignons in Chili-Kokos-Sauce – scharfsüßer Genuß

    von Alex 25. Juni 2009
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    Beim Schmöckern in meinen Kochbüchern bin ich mal wieder auf ein Gericht gestoßen das total meinen Anforderungen entspricht, fast sonderbar das ich es…

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