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    Rindsgulasch klassisch – da zwiebelt es

    von Alex 4. September 2017
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    Rindsgulasch ist einer jener Klassiker, die man auf jeden Fall schon mal gemacht haben muss. Es ist ja auch nichts dabei, man muss…

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    Rehgulasch mit Semmelknödel und Birne

    von Alex 25. Dezember 2016
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    Ich komme immer mehr ab von diesen schicken Gerichten, die sich in Speisekarten wie kleine Kunstwerke lesen. Ein „Glasiertes Irgendwas umrahmt von einer…

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  • ÖsterreichSuppen & EintöpfeTierischesWildfleisch

    Wildschweinragout mit Semmelknödel und Birne

    von Alex 16. Oktober 2015
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    Der Herbst ist für mich immer schon die kulinarisch spannendste Zeit. Neben Suppen liebe ich Eintöpfe, Ragouts und Gulasch. Hier gibt es ja…

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  • ItalienischPastaTierischesWildfleisch

    Hirsch-Bolognese – saftige Sauce

    von Alex 30. November 2014
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    Samstag, 17:00 Uhr. Wir waren gerade vom Ausflug aus Garmisch zurück wo ich mich wieder mit ein wenig Sportausrüstung gepimpt habe. Im Supermarkt…

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  • ÖsterreichSuppen & EintöpfeTierischesWildfleisch

    Hirschragout mit Speck und Blaukraut – wildes Essen

    von Alex 9. November 2014
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    Wenn die Tage wieder kürzer sind bin ich auch wieder wesentlich mehr motiviert Suppen und Eintöpfe zu essen. Mein Körper fordert geradezu danach.…

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  • ItalienischPastaTierischesWildfleisch

    Spaghetti mit Wildschweinbolognese

    von Alex 9. Januar 2013
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    Die Zubereitung von Wildschwein fehlt mir noch in meiner Sammlung. Vor vielen vielen Jahren wurde ich einmal von einer netten alten Italienerin dazu…

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