weißweinessig

Vor Jahren habe ich mal aus einem Lebensmittelgroßhandel ein riesiges Glas Senfragout mitgenommen. Es war ein 5 kg Glas und für die Gastronomie…

Die Forelle ist ein ganz wunderbarer heimischer Fisch. Die Artenvielfalt aus den hiesigen Gewässern wird oft unterschätzt. So findet man unter anderem den…

Du liebst schnelle Küche. Du suchst den maximalen Geschmack. Du stehst auf Wok und die asiatische Küche. Wer das auch alles mit „Ja“…

Natürlich sind wir Österreicher wieder anders. Wo der Rest der deutschsprachigen Welt (ausser den Bayern) wieder Räuchern dazu sagt, benennen wir es „Selchen“.…

Es gibt kein Gericht auf der Welt das österreichischer ist als unser Wiener Schnitzel. So einfach die Zubereitung auch sein mag, ich bin drauf…

Eine Freundin hat mich gestern auf dieses Gericht gebracht. Die Kombination grüne Paprika mit den neuen Kartoffeln hat mir gleich gut gefallen. Ich…