Hühnerfleisch ist ja im Grunde relativ geschmacksneutral. Ich mag Huhn gerne, aber ein Stück rotes Fleisch bringt durch die Fettansammlungen wesentlich mehr auf…
wermut
-
-
Terrinen haben seit meiner Kindheit eine eigenartige Wirkung auf mich. Einerseits schauen sie wirklich toll aus, speziell wenn sie aus mehreren Schichten bestehen…
-
Mal wieder eine Risotto-Variante, Risotto mit Pilzen und Petersilie. Diesesmal ganz in grün gehalten. Gefunden habe ich dieses Rezept beim englischen Kultkoch Jamie…
-
Eigentlich bin ich nicht der große Fenchel-Fan. Roh ist er mir ein wenig zu intensiv. In Wermut gebraten finde ich ihn aber superlecker.…
-
Das schöne an Risotto ist – ähnlich wie bei der Pasta – das es so unglaublich vielseitig verwendbar ist. Wenn man ein Grundrezept…
-
Ich hasse Fenchel. Ehrlich. Wann immer meine Mutter mir in meiner Kindheit versucht hat dieses Gemüse schmackhaft zu machen, es gelang ihr nicht…