10 einfache Tipps – so werden Fleisch und Fisch vom Grill zum Genuss Was gibt es Schöneres, als im Sommer die Küche nach…
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Wir haben schon lange keinen Fisch mehr gesessen. Zumindest nicht daheim. Und warm (Gerade gestern hatte ich ein geräucherten Lachs auf dem Frühstücksbrot.…
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FischFrankreichSeafoodSuppen & Eintöpfe
Fischsuppe mit Fenchel – einfach französisch
von Alexvon AlexEs sind jetzt nur noch gut zwei Wochen bis zu unserem verdienten Sommerurlaub. Es geht nach Italien in die Region Apulien. Im September…
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FischGemüseSuppen & Eintöpfe
Gazpacho & Fisch mit Pinienkernen und grünen Bohnen – Tom sei dank
von Alexvon AlexVor ein paar Tagen war ich bei meinem Bruder Tom zum Abendessen eingeladen. Er war frisch vom Portugal-Urlaub heimgekehrt und zur Umrahmung der…
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Heute war ich mal wieder beim Fischhändler meines Vertrauens und hab mir wieder mal ein Thunfischsteak geleistet. Da ich mir diesen Luxus recht…
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Zu meiner Schande muss ich gestehen, dass ich noch nie einen Fischfilet in Backpapier gemacht habe. Seit Jamie Oliver ist diese Variante ja…