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Ente

  • EnteGeflügel

    Entenbrust mit Rosenkohl und Balsamicosauce

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    Entenbrust ist eine ganz herrliche Sache. Es gibt eine tolle Kombination aus saftigem Fleisch und knuspriger Haut. In Kombination mit Rosenkohl und Speck …

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  • EnteGeflügelSalat

    Entenbrust mit Pilzen auf Salatbett – gute Nacht Mr. Duck

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    Unkomplizierte Gerichte die sich in einer großen Servierplatte sammeln finde ich bemerkenswert wunderbar. Es ist einfach nur ein schönes Gefühl die Zutaten zu …

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  • EnteGeflügelÖsterreich

    Entenlebergugelhupf mit gebratenen Äpfeln – Vorspeise Christtag 2010

    von Alex Updated: 5. Mai 2025
    von Alex Updated: 5. Mai 2025

    Den verheissungsvollen Beginn eines sehr gelungenen Menüs bildete dieser Entenlebergugelhupf. Die einzige Gemeinsamkeit mit einem Gugelhupf bildete allerdings die Form, der Inhalt war …

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  • EnteGeflügel

    Entenbrust mit Karotten – da flieg ich drauf

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    Zu dieser Jahreszeit esse ich sehr gerne Ente. Eigentlich immer, nur ist das Angebot hier am größten. Praktisch jeder Koch hat hier seine …

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  • EnteGeflügel

    Entenbrust mit Sesamkaramell – Ênté brûlée :-)

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    “Wer lesen kann ist klar im Vorteil.” So heisst es ja so schön. Und dabei ist es ja noch als Fußnote dabei gestanden …

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  • EnteGeflügel

    Barbarie-Entenbrust mit Wasabipüree – rosa & knusprig

    von Alex Updated: 3. November 2018
    von Alex Updated: 3. November 2018

    Ich gehe relativ selten chinesisch essen, die Speisen dort schmecken mir eigentlich alle gleich und im Anschluß duftet man skandalös nach Frittierfett. Ich …

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