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    Räucherforelle mit Meerrettich-Topfen

    von Alex 19. Juli 2020
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    Die Forelle ist ein ganz wunderbarer heimischer Fisch. Die Artenvielfalt aus den hiesigen Gewässern wird oft unterschätzt. So findet man unter anderem den…

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    Pappardelle mit geräucherter Forelle – Pastavideo

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    Wenn draussen wieder alles sommerliche Temperaturen annimmt, gibt es drinnen um so öfter Pasta. Das Universalgericht habe ich mit geräucherter Forelle gemischt und…

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    Pappardelle mit Forellen-Kapern-Sauce – Räucherpasta weiterentwickelt

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    Vor einiger Zeit hat mein Bruder sich an Forellen-Fusili versucht. Er hat sie mit Paprika und Estragon gemacht – waren sehr lecker. Ich…

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    Forellenaufstrich mit Ei – Abendessen leicht gemacht

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    Alle die sich ein wenig über meine unregelmäßige „Bloggerei“ wundern kann ich beruhigen: ich koche nach wie vor, zur Zeit bin ich allerdings…

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    Forellentatar – auch sehr mürbe

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      Das Wort Tatar kommt ursprünglich von den Tataren – einem Sammelbegriff aus dem Mittelalter für Völker aus dem Osten – unter ihnen…

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    Weiße Bohnensuppe mit Räucherforelle – Vorspeise vom 24. Dezember

    von Alex 26. Dezember 2009
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    Seit ein paar Jahren haben wir zu Hause mit meiner Mutter und meinem Bruder eine ganz nette Tradition eingeführt. Jeder von uns übernimmt…

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