sauerrahm

Es wird mal wieder schön österreichisch auf AlleKochen. Und das mit der nationalen Königsdisziplin „Mehlspeisen“. Ich habe ja schon eine ganz passable Sammlung…

Ich liebe es Pilze zu sammeln. Dabei ist mein Pilzradar auf wenige essbare Pilze beschränkt: Steinpilze, Parasol und Eierschwammerl. Ich persönlich finde kulinarisch…

Aus dem Kochbuch von Ottolenghi und Tamimi „Jerusalem“ habe ich dieses tolle Rezept für Zander-Zucchini-Laibchen mit Joghurt-Dip. Eigentlich wird dort Pute verwendet, ich…

Die Kartoffel ist ja ein sehr vielseitiges Gemüse. Gekocht, gepresst, gebraten, gegrillt, gestampft oder als Kartoffelauflauf. All diese Zubereitungen sind gut und haben…

Schon lange keine Mohnnudeln mehr gegessen. Dabei mag ich sie doch so gern. Sie reihen sich in meine Mehlspeis-Hall-of-Fame ein. Ebenfalls am Podest…

Es sollte mal wieder Pasta geben. Nach einer Reihe von Süßspeisen ist hier ein Garnelen Rezept am Start. Und diese teilen sich die…