Pilze

Die Pilzsaison hat gerade erst begonnen. Das feuchte Wetter begünstigt das Wachstum der Schätze aus dem Wald geradezu. Erst letztens habe ich mit…

Ich liebe es Pilze zu sammeln. Dabei ist mein Pilzradar auf wenige essbare Pilze beschränkt: Steinpilze, Parasol und Eierschwammerl. Ich persönlich finde kulinarisch…

Ich bin ein großer Fan der thailändischen Küche. Nicht nur, dass wir schon einige Male in Thailand selber waren, es gibt auch regelmäßig…

Vor Wochen habe ich reichlich Beute beim Pilze sammeln gemacht. Mein Pilzkorb füllte sich mit Champignons und Steinpilzen. Es war ein sehr ergiebiges…

Meine Frau möchte seit Tagen ein Risotto mit Pilzen von mir bekommen. Im Moment bin ich aber gar nicht so wild auf dieses…

Im Sommer ist Mozzarella mit Tomaten – kurz genannt Caprese – ein allseits beliebtes Essen. Es ist schnell zubereitet und schmeckt herrlich leicht.…