Ich habe schon aus diversen Zutaten Laibchen gemacht. Aus Hackfleisch, aus Fisch, aus Garnelen, aus Kichererbsen … noch nie aber aus Topfen. Also…
speck
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Wir sind gerade voll in der Kürbiszeit. Nicht nur der Wald nimmt die Farbe meines Hokkaidos an, auch sonst scheint sich alles für…
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ÖsterreichPilzeSuppen & Eintöpfe
Waldpilze mit Speckknödel – perfekte Herbstgericht
von Alexvon AlexVor Wochen habe ich reichlich Beute beim Pilze sammeln gemacht. Mein Pilzkorb füllte sich mit Champignons und Steinpilzen. Es war ein sehr ergiebiges…
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Entenbrust ist eine ganz herrliche Sache. Es gibt eine tolle Kombination aus saftigem Fleisch und knuspriger Haut. In Kombination mit Rosenkohl und Speck…
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Mal wieder ein Rezept bei dem Obst verwendet wird. Und diesmal kein Smoothy. Es wird ein Apfel in eine herbstliche Kombination von Schwein,…
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Wir sind ja mitten in der Pilzsaison. Überall spiesen die Schwämme aus der Erde. Auch ich habe mich auf den Weg gemacht und…