Flammkuchen Toast – vereinfachte Version

Rezept

1. Das Backrohr auf 200° vorheizen.
2. In einer Schüssel die Creme fraiche mit der Sahne mischen.
3. Die halbe Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
4. Den Schinken in Würfel schneiden.
5. Die Schinkenwürfel, den geriebenen Käse und die Zwiebelwürfel mit der Creme fraiche mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Toastscheiben auslegen und mit je einem Eßlöffel der Käsemasse bestreichen. Die verbleibende Masse auf die Toastbrotscheiben verteilen.
7. Den Flammkuchen-Toast im Backofen rund 15 Minuten backen. Eher früher herausnehmen, zu trocken schmeckt der Toast nicht.
8. Sobald der gewünschte Backgrad erreicht ist aus dem Ofen nehmen und mit der gehackten Petersilie bestreuen.
9. Natürlich passt hier am Besten ein gutes Glas Weißwein.