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4 Kommentare
Vielen Dank für die tolle Anregung! Habe zwar beides (Lachs und Apfel) schon solo auf dem Flammkuchen probiert, aber noch nie in Kombination! Werde ich aber bald mal versuchen. Toll finde ich den frischen Meerettich drüber!!
Das klingt sehr fein! Wird nächste Woche nachgebacken.
Den Lachs legst du auch schon vor dem Backen auf den Flammkuchen?
@Judith: Die Drei passen wirklich hervorragend zueinander. Und es hat dann auch nicht so den klassischen Toast Hawaii Charakter – es schmeckt wesendlich harmonischer 🙂
@Turbohausfrau: Den Lachs habe ich vorher drauf gelegt, ja. Er wird natürlich dadurch nicht ganz so saftig, aber da er ja doch recht dünn geschnitten wurde bekommt man auch keine großen trockenen Fischhappen im Mund. Ansonsten geht natürlich auch späteres auflegen des Fisches – dann passt er sich aber auch nicht so schön in den Flammkuchen ein 🙂
[…] habe schon seit Jahren Flammkuchen-Rezepte auf meinem Blog veröffentlich. Ob als Variante mit Lachs oder als Spargel-Avocado-Version – es schmeckt mir auf jeden Fall immer. Ich habe mal eine […]